Este cuchillo, que combina la versatilidad y el valor que su negocio requiere con la calidad profesional que espera de los cubiertos de Mercer Culinary, seguramente se convertirá en uno de sus favoritos en su cocina comercial. Úselo para cortar la dura piel exterior de frutas, verduras, panes y carnes. Esto lo hace ideal para usar en cualquier panadería, sandwichería, cafetería o restaurante.